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今年11/8是立冬的日子 家家戶戶都在這一天會進補~~~
大部分都會煮麻油雞 因為前幾天才吃麻油雞飯了 所以今天改吃燒酒雞囉~
食材有：
雞全隻切塊 老薑 紅標米酒《看自己的喜好 我是煮全酒》
中藥材《這個直接去中藥行買就行了》
沾醬作法： 辣豆瓣醬+辣豆腐乳+一點醬油+一點蔥花
下面照片是我分一些到我的小碗中 沒有弄這麼少啊~~
先把藥包+老薑切片 跟米酒放在鍋子煮 大約30-60分鐘 基本上是煮到酒精揮發為主
米酒沒有煮到開 吃起來會怪味 如果有煮開的話 湯頭會變甜喔.......
接著就可以把雞肉放下去煮了 高麗菜也可以過10分鐘後放下去一起熬煮
大約也是煮個20-30分鐘 剩下的蔬菜 火鍋料 可以上桌的時候再慢慢添加囉...........
是一個非常簡單的火鍋喔....
是的~ 沒有拍太多照片 因為搶食去了 哈哈哈哈~~~~~~~~~
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