捲髮天使的窩

今天102.11.17      剛度完蜜月的星期日      來到福灣莊園吃當初預備桌沒開的菜

還是再次強調     婚禮當天千萬不要挑選最大的日子      因為賓客根本跑攤跑不了

很多都是紅包到    人沒有到     所以那天我的婚宴來差不多七成的賓客而已

好加在我的朋友都幾乎有到      幾個因為工作服務業無法請假的就沒有辦法了

特地從法國搬回來的香檳   今天要來慶祝一下囉...

冷盤  

海鮮羹

今天招待的飲料是檸檬汁   很適合今天的天氣    熱啊....

鹽焗海明蝦

大家開始要來開香檳囉..

大家恭喜我們新婚愉快     好特別的感覺喔     哈哈.....

慶祝我們的婚姻     要像這香檳一樣     綿密又香醇還能保有戀愛的酸甜感

陶板舞活鮑       這道菜色婚禮當天很受歡迎    大連鮑魚很大一顆     吃起來很過癮   

我不知道為什麼拍起來尺寸會看起來不大耶??

我們的明蝦快要煮熟了

噹噹~   香噴噴的鹽焗明蝦出爐囉...

接下來是我要求的一公斤重清蒸石斑魚

婚禮當天也是大受歡迎      說主人家真的不怕客人吃      菜色都是大尺寸

再來是古早味的紅蟳米糕     搭配我要求的蝦餅       餐廳幫我找到彩色蝦餅     整道菜色視覺清新了不少

福灣的古早味米糕 好吃又不會太油膩

酒香燉原雞      整個就是很清爽的雞湯     沒有複雜的口味       很適合大魚大肉後的湯品

  鯊魚尾海參炒時蔬這道菜色     也是讓我一改再改     從口味、切工到食材都有改過    讓它脫胎換骨般的重生

蜜汁排骨+古早味八寶丸

這道菜色我原本預計都是吃熱騰騰的口感

但婚宴上排骨是吃偏冷的口感    八寶丸是吃偏溫的口感      算跟我預料有出入

原本比較溼的湯汁      我要求要濃縮一點      才不會滴滴答答

這個古早味八寶丸     每個區域做的口感都不同       這裡是比較海港的口味

腿庫      本來要換掉這道菜色      後來考慮到有長輩會想打包     就保留住了

這裡的腿庫菜色呈現口感比較乾爽     搭配的不是筍絲      是清爽的青江菜     

水果婚宴那天是準備水果塔      就是外面黑松喜宴的那種     還算精緻

我不知道為什麼今天來吃預備桌     會變成這悽慘樣???     甜點芒果奶烙變成有點苦的茶凍

事後有跟執行長反應       但~~   應該也無事於捕吧???       都吃完了才再說....     

大家來個團體照 .....

下一次的聚餐就是我夫家第二位小成員的誕生囉.....

請人家拍照都會變成浮腫狀態      哈哈哈~~~

婚禮事項全部完成囉......    也很開心的度蜜月回來了.......