捲髮天使的窩

哈囉~~ 

好媳婦又來啦.......

最近都沒有出現部落格上面    有沒有想念我一點呢??    哈哈哈

最近跟朋友比較多的聚會     所以都沒有時間上來寫文章分享囉~~

好久沒有分享煮菜的文章了   這幾天剛挑戰新的菜色    清燉牛肉麵

 準備的食材有：

牛腱肉+牛肋條〈超市都有在賣喔..〉 

紅蘿蔔+白蘿蔔+洋蔥+老薑+青蔥+九層塔+中藥包+寬麵條

ps：中藥包可以到中藥行跟老闆說要燉牛肉的即可

食材處理方法：

1.先把牛腱肉上面的肥油    用刀子一一切除下來     另外用一個碗裝著

2.燒一鍋水   把牛腱肉+牛肋條肉     下去川燙一下    記得要熄火  

  川燙後拿起來用冷水沖洗    接著切大塊    

3.紅白蘿蔔削皮切滾刀塊     洋蔥去皮對切一半即可

4.老薑切薄片  我數量切的蠻多的   接著拿剛剛切除下來的牛油一起下去爆香

  牛腱肉切開後裡面還是紅色的    我一起拿來爆香    封一下肉片

5.青蔥洗淨切頭後打結即可

6.最後冷水把所有材料放進去大鍋子裡面    水請一次加足夠不要半途加水

接著大火準備等大滾後     用濾網把一些渣渣撈掉

乾淨後就轉小火慢慢燉    青蔥差不多燉一個小時後就可以拿掉了

這一次我燉了兩個小時 牛肋排軟嫩    牛腱還不夠軟嫩但不會難咀嚼

所以下次燉牛肉湯   建議牛肋排最後一個小時再放下去    牛腱多燉個半小時     總共兩個半小時

起鍋前把九層塔全部放下去    增加香氣       再加鹽+鮮味巧手調味

寬板麵條另外用水煮過後   放入碗中

淋上熱騰騰的清燉牛肉湯      真的是一大享受啊.....

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某天的假日 去東港找大叔的朋友      要copy婚禮幫我們拍攝的照片

大叔的朋友在東港開民訴的    生意很不錯喔~~

房價便宜又乾淨

說前一天剛好有人包其中一棟     當作迎娶的地點

看到人家闖五關的道具 借來玩玩    

大叔你迎娶很輕鬆喔??   都沒有闖關遊戲耶??

大叔的朋友 有在自己烘培咖啡    煮咖啡

上次有被招待過一次       這次建議我們自己來嘗試看看DIY

第一次煮咖啡還真緊張   哈哈

火侯 時間點  手勢     三個主要關鍵

利用虹吸原理的咖啡壺

最後我親手煮的咖啡    終於出爐啦....